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广东茂名升级荔枝产业结构 深加工助力产业发展
2021-06-06 16:48:40

  (沿着高速看中国)广东茂名升级荔枝产业结构 深加工助力产业发展

  中新社茂名6月6日电 题:广东茂名升级荔枝产业结构深加工助力产业发展

  作者 梁盛 梁晶晶

  6月初,正是“中国荔乡”广东茂名迟熟品种荔枝上市高峰期,穿梭于各大荔枝产区的冷链货柜车,借助纵横交错的高速公路网,将茂名荔枝源源不断送往中国各地,乃至出口国外。

  茂名是世界最大的荔枝生产基地,占中国的四分之一,世界的五分之一。茂名荔枝品种繁多,有三月红、白糖罂、妃子笑、桂味、糯米糍、冰荔等40多个优良品种。

  据茂名市水果管理部门介绍,发达的交通运输为茂名荔枝的销售提供了便利,为了错开早熟和迟熟品种的上市时间而赢得市场,茂名正在通过嫁接换种改造优化荔枝结构,预计两年后,茂名全市的荔枝优质品种占比超过60%,让早、中、迟熟品种的比例达到3∶4∶3。同时,升级荔枝加工体系,助力产业发展。

  高州石仔岭益盛农场老板梁益盛告诉记者,越来越多的果场正在培育和嫁接更多的优质荔枝品种,他的果场也不例外,目前已全面完成升级,预计改良后的品种将在未来两三年内开始投产。虽然荔枝保鲜依然是第一难题,但近几年交通环境的改善是当地果农心中的定海神针,除了有沈海高速、汕湛高速、包茂高速过境,云茂高速也将建成投用,为茂名荔枝运输提供更多便利。

  据了解,茂名荔枝加工体系也正在升级,开展荔枝营养健康效应和精深加工关键技术与装备研究,加大产品研发投入,开发休闲和保健两大系列荔枝加工产品,现有荔枝加工企业约3000家,主要生产荔枝干、荔枝酒、荔枝粉、荔枝酱以及荔枝汁等。

  以生产荔枝酒为主的广东为多生物科技公司负责人徐亚尧告诉记者,荔枝酒主要原材料是黑叶和妃子笑。荔枝酒酿制工序多、时间长,还要存放在橡木桶中置地窖冷藏8年左右才可上市,耗时较长。这种酒香气馥郁,果香、橡木香协调,略带陈年白兰地的蜂蜜、奶油和药草香气,口感醇和细腻,后味回甘绵长。

  茂名市农业农村局高级农艺师郑坤林介绍说,交通体系的不断发展,物流业的日臻完善,都成为了茂名荔枝鲜果销售及荔枝深加工的催化器。目前,茂名荔枝深加工发展态势喜人,用于荔枝深加工的荔枝占全市荔枝总产量的13%左右,品种以黑叶和白蜡为主。其中,荔枝酱和荔枝汁的加工企业主要集中在高州片区,而荔枝酒则分散在电白区和茂南区。(完)

【编辑:张燕玲】

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